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블루리본 매거진 음식과 맛, 여행에 대한 이야기 커피와 함께 맞이하는 2024년 새해, 1월의 커피트렌드 by 심재범 2024년 1월에는 약수, 압구정, 명동에 이어 매장을 오픈한 리사르커피 종로점, 홍대 앞 새로운 스페셜티커피 문화를 개척하는 트레머커피를 소개하고, 캐나다 커머셜 커피 매장 팀호튼 방문기와 한국 최고의 바리스타 김사홍 바리스타의 커피템플이 출시한 파나마 게이샤 컬렉션을 포함한 드립백 리뷰를 정리했다. 리사르커피 한국에서 가장 활발하게 활동하는 이탈리아 에스프레소 커피 바 리사르가 새롭게 종로점을 오픈했다. 리사르 커피바는 한국 최초로 이탈리아 스탠딩 에스프레소 커피 바를 성공시켰고, 한국의 수많은 에스프레소 커피 바의 원형으로 전국적인 팬덤을 형성하고 있다. 리사르 커피로 인한 이탈리아..

‘어쩌다 사장3’ 조인성 맛집 명일동 꾸러기 떡볶이 조인성이 어릴 적 자주 다닌 곳으로 유명한 즉석 떡볶이집 사장님과 조인성이 함께 찍은 사진도 있을 정도로 단골집이라고 한다. 이곳은 짜장 즉석 떡볶이가 메인메뉴. 떡볶이를 시키고 벽면에 붙어있는 조리 방법을 참고해 4분 정도만 기다리면 국물이 별미인 즉석 떡볶이 완성. 채 썰어진 양배추와 라면, 쫄 면, 계란을 한데 넣어 나온 완벽한 떡볶이를 맛볼 수 있다. 떡볶이를 먹을 때 주의 사항이 한 가지 있다면 볶음밥을 볶을 국물을 꼭 남겨두라는 것. 즉석 떡볶이의 자랑인 떡볶이 양념 볶음밥을 꼭 먹어야 하기 때문이다. 자작자작한 짜장 국물과 김 가루, 밥의 조합은 분명 환상적인 맛을 자랑할 것이다. 컵앤곱 잠실새내점 방이동 곱창집이라고 하면 항상 이름을 올리..

2024 블루리본 서베이 선정 맛집 더형제 한국식 전통 횟집 더형제. 노량진 수산시장에서 유명한 형제상회가 오픈한 횟집이다. 상시 어종과 특수 어종을 '오늘의 어종'으로 알려주고 A부터 C까지 다양한 코스 요리를 선보인다. 코스에 따라 나오는 생선이 다른데, 남다른 크기와 싱싱함을 자랑한다. 또한 해삼, 멍게, 전복으로 구성된 해산물 플레이트를 비롯해 지리와 생선구이 등 곁들임 메뉴도 알차다. 더형제 스페셜은 사전 예약만 가능하니 방문 전 참고해두자. 부어끄 압구정에 위치한 한국의 사계절 음식을 맛볼 수 있는 한식 오마카세 맛집. 이곳은 메뉴는 계절별로 선보이는 컨템포러리 한식 코스 단 한 가지. 셰프의 추천에 따라 매일 달라지는 7-9가지의 요리로 구성되어 있으니 방문 전 메뉴를 확인해 보자. 정갈하고..

“가츠동 좋아해요?” 서울 가츠동 맛집 5 고슬고슬한 쌀밥 위에 올라간 부드러운 계란, 달짝지근한 소스 그리고 고소한 돈가스. 언제든 부담 없이 찾게 되는 메뉴 '가츠동'. 전국의 돈가스 맛집을 탐방하는 카츠헌터(@katz_hunter)가 직접 다녀온 곳들 가운데 구독자에게 추천하고 싶은 찐맛집 5곳을 추렸다. 필동카츠 가츠동과 텐동을 하나의 메뉴로 함께 맛볼 수 있는 충무로의 숨은 맛집. 한 그릇에 버섯, 꽈리고추, 가지, 단호박으로 구성된 야채튀김이 푸짐하게 담겨있고, 그 가운데 돈가스가 주연의 역할을 톡톡히 해낸다. 촉촉한 육즙을 머금고 있는 돈가스만 제대로 맛볼 수 있도록 소스와 소금을 따로 준비해둔 센스도 돋보인다. 특별한 가츠동을 경험해 보고 싶다면, 필동카츠다. 영업 시간｜11:00 - 20..

주우재가 출몰한 연남 디저트 카페 모멘트 커피 식빵을 불에 직접 구워서 먹는 카페가 있다고? 버터, 앙금, 반숙 계란, 각종 잼으로 다 양한 조합을 맛볼 수 있는 '야끼 세트' 주우재가 선택한 조합은 반숙 계란 & 토마토 잼과 과일잼 & 생크림, 맛있는 디저트로 배도 채우면서 식빵도 굽는 재미가 쏠쏠하다고~. 코코로카라 주우재 픽 두번째 카페는 연남 푸딩 맛집 코코로카라! 유럽에 가면 있을 법한 작은 가정집처럼 꾸며 놓은 아기자기한 소품들이 시강이다. 바나나 오레오 푸딩을 한 입 먹은 주우재의 평은? 케이크를 으깨 놓은 딱딱한 푸딩 형태 같아서 일반 푸딩을 생각하고 온다면 오산이다. 그가 두번째로 픽한 베리베리 마들렌은 시뻘건 비주얼 탓인지 왠지 모르게 피맛이 난다고. Are & am 초콜릿 덕후들은 A..

‘경리’ 따라 맛집 투어 춈 경리가 여유로운 런치타임을 보낸 '춈'은 한식과 이탈리안을 절묘하게 결합 한 요리를 선보이는 캐주얼다이닝 레스토랑이에요. 자유분방한 에너지를 느낄 수 있는 해방촌에 위치 해있는데요, 식욕을 자극하는 오렌지컬러 인테리어가 인상적입니다. 한우 육전을 12년산 모데나 발사믹을 뿌린 카프레제 샐 러드와 함께 즐기는 육선 카프레제가 이곳의 시그니처메뉴, 루꼴라와 토마토, 부라타 치즈와 육전의 환상적인 4합이 예술이에요. 또 수비드한 보성 녹돈 갈비와 알배추를 숯불에 구운 뒤 사과 콤포트와 대파 샐러드를 곁들이는 '돼지갈비'도 추천해요. 기존에 알던 것과는 차원이 다른 고퀄리티의 돼지 갈 비 맛을 경험할 수 있을 거예요. 위치 서울 용산구 신흥로 30 2층 인스타그램 @chome.seo..

전,현직 대사관 셰프가 운영하는 서울 맛집 르 셰프 블루 프랑스 대사관 근처에 위치한 프렌치 레스토랑, 프랑스 대사관 총괄 셰프와 푸드 칼럼리스트 부부가 10년 넘게 운영하고 있다. 본토의 맛 그대로 프랑스 가정식을 맛볼 수 있어 단골이 대부분 프랑스 대사관 직원 들이다. 런치 3종류, 디너 2종류의 코스 메뉴가 있는데, 메뉴는 매번 달라진다. 전채 요리와 후식은 기본 코스 메뉴에서 고를 수 있고 재료 하나 하나 정동 프랑스 스타일인 스테이크나 해산물로 본식이 구성되어 있다. 여기에 다양한 프랑스 전통 맥주와 와인도 곁들여 프랑스에 온 듯한 기분을 느껴보는 걸 추천한다. 예약제로만 운영되니 미리 연락하고 방문해보자. 조선파스타 역삼직영점 이탈리아 대사관 총괄 셰프의 특급 수제 레시피를 만나볼 수 있는 곳..